ふるさと青汁の粉末を使ったデザートレシピ6選

今回は、明日葉が主原料のマイケア「ふるさと青汁」の粉末を使ったデザートレシピを紹介します。

「ふるさと青汁のオレオマフィンレシピ」「ふるさと青汁ラテ風ドリンク」「ふるさと青汁のバタークッキー」「ふるさと青汁の白玉団子」「ふるさと青汁寒天レシピ」「ふるさと青汁厚焼きパンケーキレシピ」の6つです。

明日葉ベースの青汁は、ケールほどではないですが、若干、味にクセがあります。デザートレシピにすることで「明日葉」の栄養素をおいしくいただけます。

是非、チャレンジしてみてください。

※マイケアふるさと青汁を飲んだときのレビューは以下をご覧ください。


もくじ

ふるさと青汁のオレオマフィン

ふるさと青汁のオレオマフィン

<材料>(直径7.5cm型マフィン約4個分)
・ふるさと青汁 1袋
・バター 50g
・砂糖 40g
・たまご 1個
・小麦粉 80g
・ベーキングパウダー 5g
・牛乳 40g
・オレオ 生地用と飾り用で8枚くらい
・粉砂糖 お好みで

<作り方>
①下準備。
・バター、たまごを常温に戻しておく。
・しっかり常温に戻しておかないとあとの作業がやりにくくなります。
・オーブンは180度に予熱する。
・小麦粉・ベーキングパウダーをふるいにかけておく。

②ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練るように混ぜる。
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なかなか柔らかくならない場合は電子レンジを使って溶かしても大丈夫です。ただし液体にならないように細心の注意を払ってください。

③砂糖を少しずつ加え、ふんわりするまで混ぜる。
白っぽくなるまでよくすり混ぜることが大切です。
泡だて器よりゴムベラの方が混ぜやすかったです。

④溶いたたまごを少しずつ加え素早く混ぜる。
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一度に入れるたまごの量が多いと生地が分離するので注意です。
もし分離してしまった場合は、分量内の小麦粉を少し入れて混ぜ込むと直ります。

⑤ふるさと青汁・小麦粉・ベーキングパウダー・牛乳を入れてゴムベラで混ぜる。
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粉物、牛乳どちらも3回ずつ程度に分けて、
粉物→牛乳→粉物→牛乳…と交互に加え、その都度切るように混ぜます。

⑥オレオを4枚程度、適当に割りいれる。
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大きさはお好みですが、4等分~6等分が丁度いいと思います。 

⑦オレオが生地に馴染む程度に軽く混ぜる。
混ぜすぎるとオレオが細かくなってしまい、食感がなくなってしまうので注意してください。

⑧型に入れて、その上から残りのオレオを乗せる。
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まるごとのまま生地に乗せても、半分に割って乗せてもいいです。
型に流す生地の量は上から1cmくらい下がいいと思います。

⑨予熱したオーブンで25~35分焼く。
お好みで粉砂糖を振りかけるとよりおいしそうに見えます!

⑩「ふるさと青汁のオレオマフィン」完成です!!
10oreofurusato
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<このレシピのポイント>
バター・たまごは必ず常温に戻してください。
バターはレンジで温めても大丈夫ですが、液体になるまでは溶かさないでください。少しずつ加えると書いてあるところは何回にも分けて少しずつ加えてください。一気に入れるとせっかくの生地の膨らみが悪くなってしまいます。

<コメント>
オシャレなカフェで見つけたマフィンをマネして作ってみました。友人への手土産で持っていったときに、かわいくて食べるのがもったいないというお言葉をもらいました!
見た目もOK、味もおいしいマフィンです♪

ふるさと青汁は明日葉が原料ですが、その割には、それほど苦くないので色々なレシピに使えそうです。

これでカルコンなど明日葉特有の栄養素が取れるのはうれしいです。明日葉および、ふるさと青汁に期待できる効果は以下をご覧ください。

ふるさと青汁ラテ風ドリンク

ふるさと青汁ラテ風ドリンク

<材料>(1杯分)
・ふるさと青汁 1袋
・水 大さじ1
・ガムシロップ 大さじ2~3お好みで
・牛乳 150ml
・氷 2~3つ
・お好みでトッピング 生クリーム、クッキー、オレオ、きなこなど…

<作り方>
①シェイカーにふるさと青汁と水を入れて練るように混ぜる。
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ペースト状にすると牛乳と混ざりやすくなり、ふるさと青汁の粉っぽさが無くなります。
ひと手間ですが、やっておいた方がオススメです!
この方法はふるさと青汁をふつうに飲む時にもオススメの方法です。

②ガムシロップを入れて、更に混ぜる。
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多少のダマが残る場合がありますが、よく混ざっていれば大丈夫です。
もしガムシロップがない場合は小さじ1から大さじ1の砂糖を熱いお湯で溶かせばガムシロップの代用ができます。

③牛乳と氷を入れてとにかく振る!
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ペースト状にしたふるさと青汁が完全に溶けるまで振り続けます。
少々疲れますが、頑張りましょう!

④たくさん振ることで泡状になります。
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細かい泡がたくさんだと飲んだ時の口当たりがとてもいいです。

⑤お好みでドリンクにトッピングをする。
今回は生クリーム・きなこをトッピングしました!
砕いたクッキーを入れると食感が変わっておもしろいです。

⑥「ふるさと青汁のスイーツドリンク」完成です!!
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<このレシピのポイント>
ダイエット中の方などは牛乳を豆乳に変えてもおいしくいただく事ができます。

ちなみにふるさと青汁をそのまま豆乳に混ぜてもおいしいです。ふるさと青汁を豆乳に混ぜたときのレビューは以下をご覧ください。

ガムシロップはお好みでどうぞ。苦めが好きな方はもちろん無しでもOKです。シェイカーに牛乳を入れるときに、一緒にきなこを大さじ1混ぜてもおいしかったです!

<コメント>
ふるさと青汁を抹茶ラテみたいに変身させてみました!
抹茶ラテが大好きで家でも飲みたい!と思ったときに考えたレシピです。

初めて飲んだ時はふるさと青汁をこんなにおいしく飲むことができてとっても嬉しかったです!

家族にも好評なので、お茶タイムにはこのふるさと青汁ラテ風ドリンクが登場することが多々あります。おいしさの秘訣はとにかく泡立てることにあります♪

ふるさと青汁のバタークッキー

ふるさと青汁のバタークッキー

<材料>(4cm四方クッキー約15枚分)
・ふるさと青汁 1袋
・バター 50g
・薄力粉 70g
・砂糖 30g
・卵黄 1個

<作り方>
①【下準備1】バターを室温に戻しておく。
時間がない場合は電子レンジを使っても温めてもOKです。
風味が変わってしまうので、液体にはしないように注意してください。

②【下準備2】
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薄力粉とふるさと青汁を泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせておきます。
薄力粉とふるさと青汁を混ぜ合わせておくことで、生地の色ムラがなくなります。

③ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れてよくすり混ぜる。
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少し時間は掛かりますが、白っぽくなるまでたくさん混ぜてください。

④卵黄を加えて混ぜ合わせる。
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分離しやすいので素早く混ぜ合わせましょう。

⑤薄力粉とふるさと青汁を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
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最初はボロボロしていますが、どんどんまとまっていきます。
混ぜていると生地が青汁の色にどんどん変わっていきます。
ムラのないキレイなふるさと青汁色になったら完了です。
よく混ぜた方¥がいいですが、練るように混ぜないように注意してください。

⑥ラップに包む。
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この時に好きな形に成形してください。
今回は四角にしてみましたが、丸の方が簡単にできるのでオススメです!

⑦生地を冷蔵庫もしくは冷凍庫で30分~1時間程度休ませる。
バターを多く使っているので生地がとても柔らかいです。
冷やして生地を固まらせます。
よく固まらせた方が生地が扱いやすくなります。

⑧お好きな厚さにカットする。
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ものすごくカットしにくい場合はもう一度よく冷蔵庫(もしくは冷凍庫)で生地を冷やしてください。

⑨クッキングシートを敷いた鉄板に生地を並べる
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結構大きくなるので、しっかり幅を取っておいてください。

⑩170度に予熱したオーブンで20分~25分ほど焼く。

⑪「ふるさと青汁のバタークッキー」完成です!!
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<このレシピのポイント>
重要なのは材料をしっかり室温に戻しておくことです。
生地は冷蔵庫(または冷凍庫)で休ませ、冷やし固めることでカットしやすくなります。
柔らかいままだとぐにゃっとなってしまい、形が崩れてキレイにカットするのが難しくなってしまいます。お好みでナッツやチョコチップを乗せて焼いてもおいしく焼きあがります!

<コメント>
クッキーを作ろうと思ったときにふるさと青汁を混ぜてみようと思いつき作ってみました!バターを多めに使った、サクサクほろほろクッキーです!

今回は子どもが食べるのでふるさと青汁は1袋だけにしましたが、次はふるさと青汁を2袋入れて苦めの大人向けクッキーを作ってみたいと思っています♪

ふるさと青汁の白玉お豆腐だんご

ふるさと青汁の白玉お豆腐だんご

<材料>(白玉団子約25個分)
・ふるさと青汁 1袋
・白玉粉 40g
・絹豆腐 100g
・トッピング きなこ、黒みつ、あんこなどお好みで

<作り方>

①【下準備】お鍋にいっぱいの水を沸かしておく。
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②ボウルにふるさと青汁・白玉粉・絹豆腐を入れる。
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③耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく混ぜる。
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固すぎる場合は、少量の絹豆腐(もしくは水)を足します。
柔らかすぎる場合は、少量の白玉粉を足します。

④生地が完成したら、一口の大きさに丸める。
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真ん丸でもいいのですが、今回は丸めて中心を少し押してつぶしました。

⑤沸騰したお湯にお団子を入れる。
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一気にいれるとくっついてしまうので、ひとつずつ入れましょう。

⑥しばらくするとお団子が浮かんでくるので、浮かんできてから2分程茹でる。
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⑦冷水を入れたボウルにお団子を取る。
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取り上げたら流水でよく冷やしましょう。

⑧冷えたらザルにあけ、水を切る。
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⑨お皿に盛り付け、好きなものをトッピングする。
今回はこしあんときなこをトッピングしました!

⑩「ふるさと青汁の白玉お豆腐だんご」完成です!!
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<このレシピのポイント>
誰でも簡単にできる白玉お豆腐団子です!
絹豆腐がない場合は木綿豆腐でも作れます。
食感は絹豆腐の方がなめらかでつるつるです。
青汁入りとは分かりにくくとっても食べやすいです!

<コメント>
白玉団子が大好きな息子のための青汁レシピです。
お豆腐とふるさと青汁を使うことでタンパク質と野菜を同時に採ることができるカラダに優しいおやつです!

ふるさと青汁は、明日葉の他に、大麦若葉や桑の葉を使っているので栄養満点です。

お団子を丸める工程はお子さまでもできるので、お手伝いをしたい年頃のお子さまがいたら、遊びながら一緒に作れる青汁レシピです!

うちは3歳の息子がいつもお手伝いをしてくれます。
そして作る時間より食べる時間の方が断然早いです(笑)

ふるさと青汁寒天

ふるさと青汁寒天

<材料>(約4食分)
・ふるさと青汁 2袋
・水 300ml
・粉寒天 小さじ2(約3g)
・お好みで砂糖 小さじ1~大さじ1(無しでもOK)
・トッピング お好みでなんでもOK

<作り方>

①【下準備】寒天を入れる容器を水で濡らしておく。
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水で濡らしておくことで寒天を取り出す時に容器にくっつくことなく簡単に取り外すことができます。

②鍋に水・ふるさと青汁・粉寒天を入れてよく混ぜる。
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よく混ぜておかないとダマになってしまうので注意してください。

③沸騰させないギリギリの弱火にかけて、粉寒天を煮溶かす。
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沸騰させてしまうと寒天に気泡が入ってしまいます。

④粉寒天がしっかり溶けたら火を止める。
砂糖を入れる場合はここで入れてよく混ぜてください。

⑤容器に流し込んで粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷し固める。
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もしフルーツを入れて、寒天を固めたい場合は先に容器にフルーツを並べて入れておくと作業がスムーズです。

⑥固まったら好きな大きさにカットして盛り付ける。

⑦お好みでトッピング!
オススメはきなこと黒みつです。
フルーツとも相性抜群です!
白玉だんごと一緒に盛り付けてあんみつ風にしたらとても好評でした!

⑧「ふるさと青汁寒天」完成です!!
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<このレシピのポイント>
寒天の固さはお好みで調整可能です。
ダイエット中の方などはお砂糖なし、もしくは糖分カットのお砂糖でもいいと思います。寒天を溶かす水を牛乳や豆乳に変更してもおいしいと思います!

<コメント>
産後ダイエット中に甘いものがどうしても食べたくて作ったのが寒天ゼリーです。食物繊維が豊富なのでダイエット中の間食にオススメです!
ふるさと青汁を混ぜることで健康食品にグレードアップさせました!

ふるさと青汁厚焼きパンケーキ

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<材料>
・ふるさと青汁 1袋
・ホットケーキミックス 1袋(200g)
・牛乳 150cc
・オリーブオイル 少々
・バターなければサラダ油 少々
・トッピング 生クリーム・フルーツなどお好みでなんでも

<作り方>

①【下準備】厚焼きの型にオリーブオイルを塗っておく。
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焼き上げた時にパンケーキをキレイに取り外しやすくするためなので必ずしてください。

②ふるさと青汁・ホットケーキミックス・牛乳をよく混ぜ合わせる。
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ダマにならないようにたくさん混ぜます。

③型に流し入れて、5回程度トントンと軽く空気を抜く。
空気を抜きすぎても膨らみが悪くなるので注意してください。

④フライパンの上に型を乗せ、蓋をして弱火で約7分焼く。
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7分経って蓋を開け、生地がふくらみフツフツとしていたらOKです。

⑤型を一度フライパンから下ろして、フライパンにバターまたはサラダ油を入れる。
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そこにひっくり返した型を乗せて、弱火で約3分焼く。
 
⑥お皿に乗せて、型を外します。

⑦好きなものを乗せて盛り付け。
季節のフルーツ・バター・メイプルシロップ・生クリーム…なんでも合います!
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⑧「ふるさと青汁厚焼きパンケーキ」完成です!!

<このレシピのポイント>
火加減は、ほそ~い弱火がいいと思います!
あまり強い火で焼くと生地の中まで火が入りませんし、焦げ目が濃くなり見た目が悪くなってしまいます…。
生地を膨らませるために必ずフライパンには蓋をしてください。

<コメント>
今人気の厚焼きパンケーキです!
型に流して焼くだけなので、とっても簡単です。

弱火で焼き続けるので失敗もほとんどすることがないと思います。
忙しい朝、ちょっとしたおやつにもオススメです!

見た目がオシャレなので急な来客時にも対応できちゃいます♪
ふるさと青汁の苦味はほとんど感じないのでお子さまにもおいしく食べていただけます!
3歳の息子に食べさせたところ、かなりの早さで完食してくれました!
野菜嫌いのお子さまも「ふるさと青汁厚焼きパンケーキ」なら食べられると思います♪

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